长柄汤勺、漏勺 、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手，但很多人习惯把这些用具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里 ，并盖上盖子 ，这同样不利于保持干燥。切菜板容易吸水 ，表面多有划痕和细缝 ，经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当，食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，对食品的污染可想而知。
要解决这几个问题，不妨在厨房里进行一场小小的革命：在吊柜和橱柜之间 ，或在墙上方便的地方安装一根结实的横杆，并在横杆上装上挂钩，把清洗后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在上面，在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾，在横杆的另一端则装一个更结实的挂钩 ，把切菜板也悬挂起来，这样就能保证其干爽 。采用这种办法，还能使厨房保持整洁，各种用具拿起来也很顺手，可谓一举多得 。需要注意的是，悬挂、放置在橱柜外的物品在自然风干的同时也会沾染尘埃 ，使用前应认真冲洗干净。 |
